5月22日上午，初夏的晨雨使得古樹盈天的下渚湖成校更是清新靚麗，經(jīng)前期精心準(zhǔn)備的德清縣下渚湖農(nóng)家樂特色菜微課視頻終于開拍了，這是今年下渚湖成校創(chuàng)新推進(jìn)品牌項(xiàng)目建設(shè)的一大舉措。
德清下渚湖街道因擁有江南最大濕地——下渚湖濕地和5000余年的防風(fēng)文化兩張名片吸引了國(guó)內(nèi)外游客，以生態(tài)游、文化游為特色的鄉(xiāng)村旅游更是催熱了下渚湖的農(nóng)家樂，如何做大做強(qiáng)農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)，服務(wù)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展，成為下渚湖成校的愿景與職責(zé)所在。把“下渚湖農(nóng)家樂提升工程”作為下渚湖成校五年發(fā)展規(guī)劃的品牌建設(shè)項(xiàng)目，既是順勢(shì)而為，也是擔(dān)當(dāng)之舉。該校為了把這一品牌項(xiàng)目做得有特色、有亮點(diǎn)、有成效，也動(dòng)足了腦筋，近年來，先后推出了一系列行之有效的舉措：與龍湖休閑山莊協(xié)議授牌為實(shí)訓(xùn)基地，多次對(duì)下渚湖農(nóng)家樂各成員分層培訓(xùn)，帶領(lǐng)各農(nóng)家樂管理及工作人員先后到臨安林家塘、湖州原鄉(xiāng)小鎮(zhèn)、德清莫干山等地參觀學(xué)習(xí)，制定并實(shí)施《下渚湖農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范》，編印《下渚湖農(nóng)家樂》校本課程及宣傳畫冊(cè)，創(chuàng)辦了“浙江下渚湖農(nóng)家樂”網(wǎng)站，協(xié)助兩戶農(nóng)家樂創(chuàng)建為省三星級(jí)農(nóng)家樂，連續(xù)四年舉辦了下渚湖農(nóng)家樂特色菜比武。
為更好地宣傳推介下渚湖農(nóng)家樂特色菜品牌，記錄傳授下渚湖農(nóng)家樂特色菜制作流程，承載呈現(xiàn)下渚湖的山水之美、文化之美，下渚湖成校在前幾年品牌項(xiàng)目建設(shè)的基礎(chǔ)上，今年創(chuàng)新推出了下渚湖農(nóng)家樂特色菜微課視頻拍攝。據(jù)了解，具有下渚湖地域特色的農(nóng)家樂招牌菜共有20余個(gè)，今天首期拍攝了“養(yǎng)生防風(fēng)雞”“鳳尾水精靈”“渚湖三角鳊”3個(gè)菜品，余下菜品將陸續(xù)拍攝完，屆時(shí)將集成為下渚湖農(nóng)家樂特色菜微課視頻系列，作為下渚湖成校的特色校本課程，并放在“浙江下渚湖農(nóng)家樂”網(wǎng)站和下渚湖成校微信公眾號(hào)供大家分享。（李熙）