6月16日晚，雉城成校校園內(nèi)熱鬧非凡，居民們期待的中級(jí)工中式面點(diǎn)培訓(xùn)順利開(kāi)班。來(lái)自雉城街道的近60名學(xué)員參加了此次培訓(xùn)。
本次中式面點(diǎn)師培訓(xùn)由縣職教中心經(jīng)驗(yàn)豐富的面點(diǎn)老師蔣菲菲執(zhí)教，培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)為十個(gè)晚上，主要采取理論知識(shí)與實(shí)際操作相結(jié)合的方式進(jìn)行。培訓(xùn)過(guò)程中，培訓(xùn)老師先圍繞教材進(jìn)行理論教學(xué)，主要是對(duì)包子、饅頭、花卷、油條等常用面點(diǎn)的制作方法和和面、調(diào)餡、煎炸、蒸煮等制作技巧進(jìn)行詳細(xì)全面的講解。學(xué)員們個(gè)個(gè)聽(tīng)得仔細(xì)、看得認(rèn)真，還不時(shí)詢問(wèn)相關(guān)問(wèn)題，各種問(wèn)題培訓(xùn)老師都一一給予解答。
理論教學(xué)結(jié)束后便組織學(xué)員進(jìn)行實(shí)際操作，培訓(xùn)老師親自演練，手把手地教學(xué)，確保每一位學(xué)員在課上都能親手操作。學(xué)員們熱情高漲、興趣盎然，一邊做一邊交流探討，很快就掌握了制作面點(diǎn)的一些技巧。當(dāng)熱氣騰騰、芳香四溢的點(diǎn)心新鮮出爐后，大家紛紛品嘗自己的作品。
據(jù)悉，培訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)員將統(tǒng)一參加考試，考試合格者將取得中式面點(diǎn)師中級(jí)職業(yè)資格證。學(xué)員紛紛表示，面點(diǎn)培訓(xùn)跟我們實(shí)際生活貼近，具有很強(qiáng)的實(shí)用性，而且在家門口就可以學(xué)習(xí)到一項(xiàng)技能，非常方便。希望今后能多舉辦此類培訓(xùn)班，為群眾提供更多交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)。（蔣建芬）