（通訊員 時憶寧）“這件瓷器叫青釉跳刀紋菱口碗，是國家級首批非遺龍泉青瓷燒制技藝代表性傳承人——徐朝興大師去年捐贈給浙江旅游博物館的。這件作品非常好地展示了徐朝興大師的跳刀絕活，在一個胎薄如殼的胚體上刻下上萬波線或印痕。”“這件作品《母愛》是東陽竹編作品，出自我省唯一的竹編類國家級非遺傳承人何福禮先生之手。”4月18日，浙江旅游職業(yè)學(xué)院《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與旅游》的授課現(xiàn)場，浙江旅游博物館講解員王飛鳳正在向20級國際導(dǎo)游專業(yè)的同學(xué)們講解浙江工藝美術(shù)品。該校導(dǎo)游專業(yè)的同學(xué)們走出課程，走進(jìn)博物館，走向戶外，身臨其境地跟著老師感受非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的魅力。
浙江旅游職業(yè)學(xué)院國際導(dǎo)游專業(yè)副教授、高級經(jīng)濟(jì)師徐輝介紹：“‘非遺’內(nèi)容的教學(xué)是個熱點，也是難點，難在‘非遺’形式多樣，內(nèi)容更是包羅萬象，僅僅依靠一個老師在教室里講課的傳統(tǒng)方式，形式呆板、效果大打折扣。”所以徐輝對課程進(jìn)行了多種嘗試和探索。一方面，他在教學(xué)形式上突出了場景多樣化。“受疫情的影響，我們不能像往常一樣帶學(xué)生去校外景點實地參觀學(xué)習(xí)。但我始終認(rèn)為只有‘走出來’課堂才能‘活起來’。我們學(xué)校就是國家4A級風(fēng)景區(qū)，校園內(nèi)還有全國首個以旅游為主題的省級博物館——浙江旅游博物館，副館遂園是遂昌縣人民政府捐贈給我們的清代徽派古建筑，這么得天獨厚的校內(nèi)資源，就是最好的課程資源。”另一方面，在授課師資上他也充分利用學(xué)校的人才資源，采用了“合作授課”的形式。“‘非遺’是一門包羅萬象的大學(xué)問，術(shù)業(yè)有專攻，沒有老師可以做到樣樣精通。因此，在我的‘非遺’課堂上，我喜歡借‘外援’，曾經(jīng)邀請過學(xué)校藝術(shù)學(xué)院的教授給同學(xué)們講‘非遺’中的音樂，今天，我也邀請了文物與博物館專業(yè)出身的講解員王飛鳳為大家講非遺。在這個過程中，我相當(dāng)于扮演‘導(dǎo)演+主持人’的角色，設(shè)計策劃每個教學(xué)環(huán)節(jié)，把控整個課程節(jié)奏，讓更專業(yè)的老師來講授知識。”
“物質(zhì)文化遺產(chǎn)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的區(qū)別是什么？”“不同于古跡、建筑群、遺址等物質(zhì)文化遺產(chǎn)，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)更多是指表演藝術(shù)、傳統(tǒng)手工藝、儀式、節(jié)慶等文化。”在浙江博物館三樓的“浙江旅游工藝品”展區(qū)，王飛鳳通過介紹蕭山花邊、東陽木雕、龍泉青瓷、畬族服飾、青田石雕等，引導(dǎo)同學(xué)們了解非遺中的傳統(tǒng)手工藝及其表現(xiàn)形式。在“原國家旅游局捐贈品專題展”板塊，她通過“各國申遺之爭”熱點，結(jié)合韓國螺鈿漆器、“端午祭”咖啡杯、瑞士牛玲展品，講述非物質(zhì)文化遺產(chǎn)地域性及傳播特點。“遂園是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在生活中的應(yīng)用場景！”在浙江旅游職業(yè)學(xué)院校園內(nèi)，還坐落著一座距今150多年清代徽派古建筑。它是浙江博物館副館——遂園。2013年，遂昌縣人民政府將清代上官育僑將軍故宅連同其緊挨的小民居捐贈給浙江旅游博物館作為副館。古民居在遂昌當(dāng)?shù)乇徊鹦逗蟾鶕?jù)建筑圖紙邊上號碼，每個木頭、每塊石頭都被記上指定編號進(jìn)行重組。授課現(xiàn)場，王飛鳳從徽派建筑的精美“三雕”、門樓、馬頭墻、粉墻黛瓦、天井，講到中國傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)建筑；從遂園的文化歷史，講到如今遂園承接各類展覽，作為第二課堂活動場所的“華麗轉(zhuǎn)身”，這正是“非遺”融入師生和現(xiàn)代生活的范式。
課程的最后，師生們圍坐在亭子里討論非遺保護(hù)與旅游開發(fā)的問題。來自西藏的它拉認(rèn)為：“可以把非遺元素融入到旅游線路中。在我的家鄉(xiāng)日喀則，我們都會彈扎木念，漢語就是六弦琴，伴隨著琴聲，我們翩翩起舞，向游客們展示獨特的藏族文化，就是對非遺的宣傳和保護(hù)。”來自青海的學(xué)生蘆暢翔說：“從旅游的角度談保護(hù)非遺，我認(rèn)為除了在非遺旅游線路設(shè)計、導(dǎo)游詞創(chuàng)作中宣傳非遺，還要加強(qiáng)非遺傳承人的培養(yǎng)和非遺旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)。”“我認(rèn)為保護(hù)非遺與開展非遺旅游不矛盾，關(guān)鍵在于掌握好度，不能搞過度開發(fā)。比如咱們壯族每年三月三的對山歌就是一種非遺文化，每年我的家鄉(xiāng)都會辦旅游節(jié)和民俗文化節(jié)，在宣傳保護(hù)非遺和提升旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面實現(xiàn)了共贏”。來自廣西壯族的學(xué)生戴家燁介紹。課堂授課在流暢、輕松、愉快的氛圍中結(jié)束，但對于徐輝來說，每一次“走出課堂”的體驗都需要前期大量的精心謀劃，反復(fù)的溝通。“看來這半個月的努力沒有白費(fèi)！”雖然這些“看不見”的工作量耗費(fèi)心神，但是徐輝覺得這些教學(xué)的嘗試改革很有必要。
“導(dǎo)游是祖國山水人文之美的分享者和傳播者。導(dǎo)游也是旅游職業(yè)教育最傳統(tǒng)、最核心的專業(yè)之一。但是受疫情等因素的影響，傳統(tǒng)導(dǎo)游隊伍建設(shè)和人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)不適應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢。‘適應(yīng)性轉(zhuǎn)型’已經(jīng)成為當(dāng)前導(dǎo)游人才培養(yǎng)迫在眉睫的問題。”作為擁有20余年國際品牌酒店、五星國際旅行社管理經(jīng)驗的資深國際導(dǎo)游和全國旅游教育名師，徐輝教授感同身受：“近年來，旅游市場中‘非遺+旅游’發(fā)展勢頭不錯，但是很多導(dǎo)游在給旅游講解非遺項目的內(nèi)涵和特點時比較吃力，更多的時候?qū)в问且揽總€人興趣自發(fā)地進(jìn)行信息搜集和學(xué)習(xí)，缺乏系統(tǒng)性學(xué)習(xí)。因此，在‘雙高’計劃導(dǎo)游專業(yè)群建設(shè)中，我們學(xué)校重新調(diào)整課程體系，專門新開設(shè)了《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與旅游》這門課，從堅定文化自信的高度，充分挖掘和展示非遺所蘊(yùn)含的精神價值、時代價值，探討非遺與旅游在空間、功能、產(chǎn)品、市場等方面的融合。我們應(yīng)該對接產(chǎn)業(yè)需求變化，打破傳統(tǒng)導(dǎo)游職業(yè)邊界，注重文化和旅游融合，不斷為培養(yǎng)復(fù)合型的導(dǎo)游人才搭建新平臺，努力把學(xué)生培養(yǎng)成為新時代有文化內(nèi)涵的‘國際金牌導(dǎo)游’。”（編發(fā)：中國文化報浙江記者站）
