炎炎暑期，諸暨技師學(xué)院次塢打面培訓(xùn)基地跟這天氣一樣：熱火朝天。
“這次培訓(xùn)是免費(fèi)的，學(xué)好后要是能去農(nóng)家樂、飯館燒燒面，也是蠻好的呀！”
“學(xué)得還不錯(cuò)”一位學(xué)員捧著自己的成品說，“我們幾個(gè)學(xué)好后想合伙開個(gè)打面店。”
“我的小姐妹報(bào)的是第一期，我在她的推薦下報(bào)了這一期。”
……
和面、打面、切面、炒料……學(xué)員們個(gè)個(gè)學(xué)得有模有樣。
這是諸暨市供銷總社聯(lián)合人社部門開展的“諸暨次塢打面制作”職業(yè)技能提升行動(dòng)的培訓(xùn)現(xiàn)場，“除了提供實(shí)訓(xùn)場所進(jìn)行實(shí)操訓(xùn)練外，我們給學(xué)員先進(jìn)行了理論培訓(xùn)，涉及次塢打面文化傳承、營養(yǎng)衛(wèi)生、經(jīng)營成本核算等內(nèi)容。”區(qū)域經(jīng)濟(jì)研究室教師楊嶸介紹。
此次培訓(xùn)的負(fù)責(zé)人蔣誼也談到：“自開班以來培訓(xùn)報(bào)名就相當(dāng)火爆，這是第二期次塢打面培訓(xùn)，第三次培訓(xùn)計(jì)劃將在開學(xué)后進(jìn)行。本地人都知道次塢打面與我們本土經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展結(jié)合緊密，希望我們的培訓(xùn)能在助力共同富裕中貢獻(xiàn)一點(diǎn)力量”。
據(jù)悉，本次培訓(xùn)人員共有33人，來自全市各地，還有部分外地人員。最后有32位學(xué)員通過了考核，獲得了次塢打面初級證書。（詹玉丹）