為提高報(bào)福鎮(zhèn)農(nóng)家樂、民宿發(fā)展，創(chuàng)新菜色、優(yōu)化服務(wù)，同時(shí)加強(qiáng)農(nóng)家樂、民宿業(yè)主之間的相互學(xué)習(xí)。10月11日，安吉社區(qū)教育學(xué)院報(bào)福學(xué)習(xí)中心、報(bào)福鎮(zhèn)農(nóng)辦聯(lián)合舉辦農(nóng)村實(shí)用人才培訓(xùn)班之烹飪培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)在報(bào)福村文化禮堂進(jìn)行，共計(jì)36名農(nóng)家樂、民宿業(yè)主及廚師參加培訓(xùn)。培訓(xùn)邀請了安吉縣旅游協(xié)會烹飪分會秘書長馬貴授課，通過理論講解，視頻演示，現(xiàn)場答疑的方式，為農(nóng)家樂、民宿業(yè)主及廚師傳經(jīng)送寶。
培訓(xùn)以安吉地方農(nóng)副產(chǎn)品為主題開發(fā)特色菜肴，如百筍宴、土雞煲、天賦魚頭、白茶桃油羹、農(nóng)家野豬肉等，增加“以食帶景”的吸引力。馬秘書長還分享了自己二十余年的做菜心得——燒大家喜歡的菜，做大家喜歡的人。告誡各位業(yè)主一定要誠實(shí)守信，目光長遠(yuǎn)，用心做好每一道菜。
報(bào)福學(xué)習(xí)中心負(fù)責(zé)人裴新民表示：“此次培訓(xùn)，既向農(nóng)家樂、民宿業(yè)主及廚師傳授了安吉地方菜肴烹飪技能，也為他們提升了職業(yè)操守，極大提高了報(bào)福鎮(zhèn)農(nóng)家樂、民宿的餐飲接待水平。”（張孟華）