為提高學生的專業(yè)技能，備戰(zhàn)嘉興市第十七屆中職學校技能節(jié)，海寧技師學院烹飪旅游系組織集訓學生開展為期兩個月的技能訓練。
烹飪賽項分為中餐熱炒、食品雕刻、中式面點、西餐熱菜、冷拼、咖啡、西式面點；旅游賽項有酒店服務、模擬導游。本次技能集訓極大提高了同學們的學習熱情和積極性，在同學們中形成了你追我趕，積極向上的學習風氣。
10月18日，烹飪賽項特別舉行基本功比賽，呈現(xiàn)出很多技藝精湛的作品。技能競賽，不僅搭建了人才培養(yǎng)與社會需求的橋梁，檢驗并促進了學校教學質量的提升，為學生們提供了一個鍛煉和展示自我的平臺；同時，參加技能競賽強化了學生的專業(yè)訓練，使學生們的各項專業(yè)技能得以扎實掌握和運用，激發(fā)了學生刻苦鉆研技藝的熱情，提高了學生綜合職業(yè)能力，為就業(yè)、創(chuàng)業(yè)奠定了堅實的基礎。
經(jīng)過半個月的基本功訓練，同學們在技能等方面都有了極大的提高，但仍然有很大的進步空間。“學海無涯，學無止境。”希望同學們在新學期的學習中得到更大的收獲，成為更優(yōu)秀的自己。
技能取得的每一點進步，有學子們不斷的勤學與苦練，指導教師更是匠心于行、誨人不倦、不辭勞苦，嚴格按照訓練計劃，加班加點，組織學生訓練，帶領學生刻苦鉆研，攻堅克難，不僅在技術上教會學生，而且還用新的理念引領學生，解決學生思想波動，增強學生自信心，鼓勵參賽選手賽出水平。希望同學們在今后的學習過程中能夠發(fā)揮其學習的主觀積極性，不斷提高專業(yè)技能，認真練就嫻熟技術，為校爭光！（陳思佳）