7月4日晚，2023年西餐大師班開班儀式在青田縣職業(yè)技術學校精彩樓報告廳舉行。青田縣人力資源和社會保障局局長鐘鋒偉、青田縣職業(yè)技術學校校長項建微、華僑經濟文化合作試驗區(qū)建設發(fā)展中心副主任陳俊一、青田縣紅酒協(xié)會會長周勇出席開班儀式。
鐘峰偉指出，青田是著名的“華僑之鄉(xiāng)”，38萬華僑連接起東西方文化的交融，“西餐大師”也因此應運而生。但西餐行業(yè)水平參差不齊，相關專業(yè)的人才供給不足，如何破解出圈，補齊人才短板，就顯得迫在眉睫。
青田縣委第十五次代表大會明確提出“求是挺進，跨山問海，建設高質量共同富裕的世界青田”的戰(zhàn)略目標，強調要塑造城市特色風貌，打響“歐陸風情、山水家園”城市品牌。為實現(xiàn)這樣的目標和戰(zhàn)略定位，就需要一批素質高、專業(yè)能力強、能說會道的咖啡師、西點師、品酒師等專業(yè)人才隊伍，這也是舉辦這次培訓班的初衷所在。開展西餐大師班，是實現(xiàn)僑鄉(xiāng)戰(zhàn)略定位的需求，是增強僑鄉(xiāng)文化底蘊的需求，也是補齊產業(yè)人才短板的需求。
鐘鋒偉強調，本次培訓是規(guī)范培養(yǎng)青田縣西餐大師系列人才、全力推進歐陸風情建設技能型人才的有力舉措。希望學員們能把行業(yè)標桿作為自己不懈追求的目標，在學習和實踐中不斷提升自我，今后能在僑博會、咖博會等大型展覽及各類技能大賽上充分展示青田縣西餐人才隊伍的良好風貌。
本次西餐大師班由青田縣職業(yè)技術學校旅游服務與管理、中西餐烹飪專業(yè)的40余名學生組成。他們將在暑假期間通過培訓，綜合學習咖啡、西點、哈蒙切片等西餐大師相關的專業(yè)知識，為青田特色產業(yè)發(fā)展注入活力，助力青田產業(yè)升級和高質量發(fā)展。
開班儀式上，陳俊一對西餐大師項目進行介紹，對相關政策進行解讀。周勇對青田縣職技校的大力支持和學生的積極參與表示感謝。
項建微對培訓工作提出具體要求，希望各位學員要珍惜這來之不易的機會，勤學苦練，虛心求教；潛心鉆研，掌握技能；加強交流，共同提高，努力在服務地方產業(yè)、實現(xiàn)自身價值的同時，擔負起更多的社會責任。（周紅華）
