近日，金華市婺城工匠學(xué)院“職彩飛揚·技能共富”2023年職工幸福生活類免費培訓(xùn)活動在金華實驗中學(xué)舉行。本次培訓(xùn)由婺城區(qū)總工會主辦，金華實驗中學(xué)承辦，共200多名職工參加了中式烹飪、中式面點、生活茶藝三個項目的技能學(xué)習(xí)。
三個項目的授課教師均是金華實驗中學(xué)相應(yīng)的專業(yè)老師，他們的專業(yè)技能水平全達到了技師，而且具備多年豐富的教學(xué)實踐經(jīng)驗，加上學(xué)校實訓(xùn)大樓一流的實訓(xùn)設(shè)施設(shè)備，為廣大職工的學(xué)習(xí)成效提供了有效保障。
培訓(xùn)的內(nèi)容豐富，干貨滿滿，在四天的學(xué)習(xí)中大家始終保持著高漲的熱情，很多人都表示下次有機會還來，意猶未盡之情溢于言表。
品茶明志，愉悅身心。茶藝項目，理論課上，老師從基本的茶藝禮儀、文化和茶葉的成分及營養(yǎng)物質(zhì)開始，到各種茶葉的加工工藝和代表名茶，以及選購茶葉的要素，還有中國茶道的誕生、演變和傳播等，聲情并茂，娓娓道來；實踐課上，學(xué)員親手沖泡各種紅茶、綠茶，熟悉基本知識技能，從選器具、賞茶、溫壺…到出湯。只見學(xué)員或品論或舉杯或凝坐，呷茶入口，或稱贊老師高超的茶藝，或生動的講解，或陶醉于清雅的茶香，或與老師親切的互動，現(xiàn)場氛圍是和諧而融洽！
提升廚藝，熱愛生活。熱菜和面點項目，老師從制作工藝到用料挑選、時間把控、制作手法和注意事項等，詳細講解并示范了制作步驟和技巧。面點和熱菜種類繁多，雖然制作的工藝難易程度不盡相同，但都貼近學(xué)員們的實際生活，學(xué)員樂于研究，主動學(xué)習(xí)的欲望普遍比較高，學(xué)員們在老師的指導(dǎo)下自主進行操作，獨立或合作完成糖醋排骨、蟹炒年糕、桃酥、紅糖饅頭等家常菜品和點心的制作，歡笑聲、切菜聲交織在一起，陣陣香味撲鼻而來。
“這次活動好評很多！感謝！我們公司的人都說，下次還報名這三個項目，主要金華實驗中學(xué)的培訓(xùn)環(huán)境和設(shè)施設(shè)備一流、食材新鮮，培訓(xùn)內(nèi)容貼近生活，老師的授課水平也很高！”一位基層工會的負責人激動地說著。這樣的聲音還有很多。
婺城工匠學(xué)院是由婺城區(qū)總工會牽頭，聯(lián)合區(qū)相關(guān)部門及企業(yè)于今年5月18日在金華實驗中學(xué)揭牌成立，平時依托金華實驗中學(xué)開展項目化教學(xué)，服務(wù)于婺城技能人才的培養(yǎng)，服務(wù)于婺城經(jīng)濟的高質(zhì)量發(fā)展。金華實驗中學(xué)是金華市首批社會評價組織，也是金華市技能人才繼續(xù)教育基地，擔負著技能鑒定和技能培訓(xùn)的社會職責，2023年學(xué)校共完成民生實事職業(yè)教育培訓(xùn)9848人，培訓(xùn)范圍涵蓋保育師、中式烹飪、中式面點、茶藝、應(yīng)急救護、電子商務(wù)等項目，大大提升了職工的技能水平，為技能共富，開創(chuàng)美好生活貢獻實中的力量。（曾輝）