5月29日下午，浙江信息工程學校·湖州工程技師學院與湖州東吳開元名都酒店有限公司、湖州市城投觀湖酒店有限公司、浙北大酒店、天煌大酒店、湖州賓館有限公司、湖州南潯博陽開元名庭度假酒店、龍之夢雅仕酒店的代表齊聚東吳開元名都酒店開元廳，共同舉行2024年烹飪專業現代學徒制開班暨簽約儀式。
參加本次儀式的有湖州市教育局職成教處處長吳小健，湖州市人力資源和社會保障局職業能力建設處副處長李云，浙江信息工程學校·湖州工程技師學院副校長湯方榮，招生就業處副處長馬彥、湖州市技師協會會長施勝勝，招就處陳曉老師及各大酒店總經理、人事總監、酒店師傅代表，學徒制帶隊教師張衛平、烹飪專業老師邢阿強以及參加現代學徒制的烹飪201班31位學徒。烹飪232班的同學們也來到現場觀摩。
開班儀式由馬彥主持。湯方榮首先致辭，他代表學校感謝湖州東吳開元名都酒店為舉辦這次儀式所做的精心準備，更感謝七家酒店對本次學徒制培養工作的大力支持。湯校長對同學們提出了四點希望：一是要珍惜機會，苦練技能，愛崗敬業，實現提升。二是要尊重師傅，虛心好學。用優秀的成績回饋師傅與企業。三是要學會溝通，促進成長。四是要積極進取，學有所成。不辜負企業、師傅、學校、老師以及家長的殷切期待。
湖州東吳開元名都酒店總經理湯柯松代表合作企業，結合自身的成長經歷向同學們講述了如何從一線員工逐步提升自己的能力，成長為優秀的酒店管理人才。
接著，湯校長代表學校和七家酒店分別簽署了校企合作協議。酒店的帶隊師傅上臺領取了學校頒發的聘書并合影留念。
儀式的第四項議程，也是最重要的環節——拜師。烹飪201班的同學作為學徒列隊，向帶隊師傅斟茶，敬茶，向師傅深深地鞠躬并大聲說：“師傅！請您教導我們！”并與自己的師傅合影留念。
拜師儀式結束后，湖州東吳開元名都酒店宴會廚師長費翔作表態發言，一定會竭盡所能教好學徒，使大家盡快成長為烹飪新星。接著帶隊教師張衛平發言，他請同學們不要忘記老師們的囑托，在企業學習期間時刻牢記學生和學徒的雙重身份，以學校的紀律和企業的要求嚴格要求自己，鍛煉自己，獲得長足的進步。學徒代表王璐依緊接著上臺發言，表示會把熱情投入到接下來的學徒制學習過程中來，相信大家都會有收獲，成長為更好的自己。
最后，湖州市教育局職成教處處長吳小健作總結講話，他希望大家能珍惜機會，愛崗敬業，尊重師傅和同事，努力工作，以負責的態度嚴格要求自己，不辜負學校和師傅的期望與重托！學無止境，在崗位上不斷學習，提高崗位技能，積累知識經驗。
本次儀式在大家上臺合影留念中順利結束。
學校與酒店的現代學徒制人才培養模式開始于2011年，受到學生和家長的青睞，也得到了行業、企業、家長的一致認同并獲得好評。自現代學徒制開展以來，已培養了浙北大酒店廚師長曹輝等一大批高技能人才。烹飪專業也是學校學徒制工作開展的最早也是最好的專業之一。這得益于各大合作酒店對學校工作的大力支持，對烹飪專業人才培養的付出。
相信在上級領導部門、行業協會的關心和支持下，學校、企業、家長和同學們的共同努力下，一定會達到多方共贏：企業得人才、學生得技能、教師得提升、學校得發展。通過老師的講授、師傅的傳授和崗位輪訓，同學們一定會逐步掌握烹飪專業相關崗位的專業技能，培養技能興趣和特長，實現“人人有技能，個個有特長”，就業競爭力和持續發展能力將不斷提高。（陳曉）