提升鄉(xiāng)村社會(huì)技能水平，是增強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)和農(nóng)村群眾內(nèi)生發(fā)展動(dòng)力、全面實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的必然之路。職業(yè)教育作為技能型社會(huì)建設(shè)的重要主體和鄉(xiāng)村振興的獨(dú)特力量，要在服務(wù)技能鄉(xiāng)村建設(shè)中發(fā)揮應(yīng)有作用。
7月12日上午，永康五金技師學(xué)院赴永康市西溪鎮(zhèn)寨口村，組織啟動(dòng)了農(nóng)民蜜梨種植培訓(xùn)活動(dòng)。培訓(xùn)旨在提升農(nóng)民的蜜梨種植技能，促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
本次培訓(xùn)邀請(qǐng)蜜梨種植研究員王加更和農(nóng)藝師陳紅星為村民們授課。培訓(xùn)內(nèi)容豐富多樣，涵蓋了精品蜜梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)；精品蜜梨品種選擇與繁育技術(shù)；精品蜜梨栽培管理的關(guān)鍵技術(shù)等。專家們深入淺出地講解了如何科學(xué)管理土壤，為蜜梨提供良好生長(zhǎng)環(huán)境；如何合理施肥，確保蜜梨獲得充足養(yǎng)分；如何科學(xué)灌溉，保證蜜梨在生長(zhǎng)過(guò)程中的水分需求等等。
此外，培訓(xùn)特別關(guān)注了精品蜜梨病蟲(chóng)害防治與生物防治的知識(shí)。專家們介紹了常見(jiàn)的病蟲(chóng)害類型，并分享了有效的防治措施。強(qiáng)調(diào)了生物防治的重要性，盡量減少對(duì)化學(xué)農(nóng)藥的依賴，保障蜜梨的品質(zhì)和安全。
為了讓大家更好地理論聯(lián)系實(shí)際，培訓(xùn)期間還組織農(nóng)民朋友前往龍游縣蜜梨種植基地考察學(xué)習(xí)。不僅與專家們進(jìn)行面對(duì)面的交流和答疑解惑，還在實(shí)際生產(chǎn)中親身體驗(yàn)先進(jìn)的蜜梨種植技術(shù)應(yīng)用。
參訓(xùn)學(xué)員紛紛表示，通過(guò)此次培訓(xùn)，他們對(duì)蜜梨種植有了更深入的了解和認(rèn)識(shí)，掌握了許多實(shí)用的技能。他們將把所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生產(chǎn)中，提高蜜梨的產(chǎn)量和質(zhì)量，著力打造寨口蜜梨品牌，提升蜜梨附加值，讓精品蜜梨成為寨口村民增收致富的幸福果。
2024年7月12日下午，永康市農(nóng)村實(shí)用人才（美食培訓(xùn)）班在永康市象珠鎮(zhèn)派溪呂村正式拉開(kāi)帷幕。此次培訓(xùn)持續(xù)5天，采用現(xiàn)場(chǎng)理論課與實(shí)操相結(jié)合，并輔以線上教學(xué)和自學(xué)課的創(chuàng)新模式，為學(xué)員們帶來(lái)一場(chǎng)豐富多彩的美食學(xué)習(xí)之旅。
培訓(xùn)涵蓋了眾多美食制作，包括酸菜魚(yú)、葡萄魚(yú)、嘟嘟魚(yú)頭煲等魚(yú)類菜品，宮保雞丁、脆皮明蝦等明蝦菜品，以及各種永康特色小吃。在派溪呂村文化大會(huì)堂里，專業(yè)老師們親自示范制作過(guò)程，并詳細(xì)講解每道菜品的配料、制作技巧和注意事項(xiàng)。學(xué)員們親自動(dòng)手操作，掌握制作美食的要領(lǐng)。
此外，永康特色小吃更是本次培訓(xùn)的一大亮點(diǎn)。不論是糖洋糕的甜蜜軟糯、糯米糕的綿密香糯、肉麥餅的撲鼻鮮香、發(fā)餅的蓬松柔軟，還是湯圓的軟滑香甜、芋餃的爽滑彈、豆腐丸的細(xì)膩鮮美，都令人垂涎欲滴。培訓(xùn)期間，學(xué)員們逐一學(xué)習(xí)從配料的精準(zhǔn)搭配到制作的各個(gè)步驟。
特色美食培訓(xùn)不僅為村民朋友提供了一個(gè)學(xué)習(xí)交流的平臺(tái)，提升了他們的烹飪技能，也為傳承和弘揚(yáng)永康的美食文化注入了新的活力。
未來(lái)，永康五金技師學(xué)院將持續(xù)聚焦三農(nóng)，關(guān)注農(nóng)村實(shí)用人才的培養(yǎng)，舉辦更多類似的培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提升農(nóng)民的技能水平，為鄉(xiāng)村全面振興培養(yǎng)一批高素質(zhì)的土專家田秀才領(lǐng)頭雁，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展，助推鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。
（文字：盧卓卓 圖片：呂平 陳振聚）