2024年4月16日，安吉社區教育學院孝豐分院烘焙教室內香氣四溢、笑語不斷。繼上周5場瑞士卷培訓廣受好評后，為滿足轄區居民高漲的學習熱情，分院緊急協調資源，于今日增設上午、下午2場專場培訓，特邀烘焙師呂櫻授課，吸引40余學員參與，再次掀起“家庭烘焙熱”。
“上周名額秒光，群里天天有人問能不能再加課！”據分院陳碩老師介紹，4月7日至11日首期瑞士卷培訓場場爆滿，學員作品在社交平臺引發熱議，居民通過電話、線上渠道申請補課。為回應群眾期待，分院迅速調整教學計劃，調配設備物資，并邀請呂櫻老師擔綱教學，確保課程品質不減、體驗升級。
本次加場培訓中，呂櫻老師以“經典原味+創意衍生”為特色，在保留瑞士卷基礎工藝的同時，新增藍莓醬、淡奶油等流行元素教學。呂櫻通過分步演示、錯峰指導，幫助學員解決技術難點。教室內，專業打蛋器、大小烤箱等設備一應俱全，學員從稱料、攪拌到烘烤、裝飾全程獨立操作，成品顏值與口感兼具。首場學員陳女士興奮展示作品：“呂老師教的方法簡單又實用，比甜品店的還好吃！”
“家門口就能學專業烘焙，這才是實實在在的福利！”下午場學員王阿姨特意帶著孩子共同參加。活動中，畫面暖心滿滿，讓甜蜜滋味傳遞溫情。
孝豐分院表示，此次緊急加場既是“民有所呼，我有所應”的實踐，也檢驗了社區教育的快速響應能力。未來，“孝城大學堂”將依托烘焙培訓經驗，開發曲奇、泡芙等系列課程，并探索“技能認證+創業扶持”模式，助力學員將興趣轉化為增收技能。（張孟華）