8月26日下午，德清職業中專保障處召開學生營養改善知識及校園餐專項整治培訓會議，旨在全面提升校園食品安全與營養健康管理水平，切實保障師生健康。會議由學校保障處處長姚建強主持，校黨委委員、副校長楊月明，食堂負責人朱經理及40多名食堂工作人員參加培訓。
會上，姚建強首先對食堂常規管理工作進行強調。他指出，食品安全是食堂工作的重中之重，要嚴格執行食材驗收、餐具清洗消毒、加工制作、食品留樣、從業人員健康管理等各項規章制度。每位員工都必須遵守操作規范，確保食材新鮮、加工過程衛生安全。
隨后，全體工作人員聆聽了教育局保障中心組織的學生營養改善知識及校園餐專項整治視頻會議。首先，德清縣疾病預防控制中心唐科長結合不同學齡段學生的生長發育特點與營養需求，深入淺出地講解了均衡膳食的基本原則、各類營養素的生理功能及食物來源，并重點強調了早餐的重要性以及如何避免高糖、高脂、高鹽飲食對健康的不利影響。其后，姚勤勇老師作了食品衛生安全專項講座。本次專項整治將聚焦食堂環境衛生、原材料采購、加工操作、食品留樣流程規范性、防“四害”等關鍵環節，采取理論聯系實際，通過講座提升食堂從業人員安全素養、應急處置能力和膳食營養健康知識。
最后，楊月明強調，服務意識與集體觀念是保障校園餐飲安全、美味的基石，勉勵食堂工作人員用心用情為學生提供暖心優質的餐飲服務。
本次培訓會的成功召開，不僅強化了食堂工作人員對學生營養改善工作重要性的認識，更提升了從業人員的專業素養與食品安全意識，為下一步扎實開展校園餐食安全專項整治、共同守護學生“舌尖上的安全與營養”奠定了堅實基礎。（何秀文）