11月5日下午，全民終身學(xué)習(xí)周活動(dòng)之新業(yè)態(tài)餐飲培訓(xùn)在柯橋區(qū)魯越大酒店舉行，67名學(xué)員參加了此次培訓(xùn)。
據(jù)悉，此次培訓(xùn)是2025年齊賢成人文化技術(shù)學(xué)校全民終身學(xué)習(xí)周活動(dòng)之一，由魯越大酒店承辦。培訓(xùn)邀請(qǐng)紹興市餐飲和烹飪協(xié)會(huì)秘書長駱來信老師授課。駱老師主要從餐飲從業(yè)人員的食品安全意識(shí)方面切入主題。從餐飲布局流程和場所環(huán)境、采購存儲(chǔ)、餐飲用具清洗消毒等方面提出了當(dāng)前食品安全規(guī)范中容易出現(xiàn)的問題。全面細(xì)致地介紹了食品行業(yè)的檢查標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，為餐飲從業(yè)人員更好地做好食堂食品安全工作提供了很好的指導(dǎo)和借鑒。
該校校長張瑜鋒表示，此次培訓(xùn)必將讓餐飲業(yè)食品安全工作經(jīng)營者有理可據(jù)，有法可依，以“高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求”,筑牢餐飲服務(wù)安全第一道屏障，切實(shí)保障餐飲業(yè)“舌尖上的安全”。（韓紅艷）