近日，臨平區“一校一味”系列展示活動暨“金牌校廚”技能比武大賽圓滿落幕，浙江開放大學臨平學院廚師代表郭杰憑借精湛的廚藝與出色的表現，在與15所高中學校大廚的比拼中脫穎而出，斬獲二等獎！這不僅是對郭杰大廚個人技藝的肯定，更是學校餐飲團隊實力的生動展現！
右一為浙江開放大學臨平學院郭杰大廚
賽場風采：匠心獨運，美味綻放
比賽現場，郭杰大廚身著整潔的廚師服，眼神專注而自信。他精心烹制了三道參賽菜品，不僅色香味俱全，更巧妙融入了學校的飲食文化特色。一道是外酥里嫩、蛋香濃郁的“蛋黃雞翅中”；另一道是香氣撲鼻、口感醇厚的“黑椒牛柳蓋飯”；還有一道是食材豐富、口感爽滑的“三鮮炒面”。每一道菜都色澤誘人、香濃馥郁、口味上乘，獲得了評委們的一致好評。
榮譽背后：嚴抓細管，品質為先
郭杰大廚的獲獎，離不開學院對食堂管理的嚴格要求和用心投入。學院始終將食品安全放在首位，以“嚴抓細管”為核心，從食材采購的源頭把控，到驗菜環節的細致核查，再到烹飪制作的精準把控，每一處細節都力求規范專業。在保障安全與品質的基礎上，注重菜品的“溫度”與“新意”。一方面嚴選食材、科學配餐，確保每道菜品兼具新鮮安全與營養均衡；另一方面動態優化菜單，在常規菜系之外，推出酸辣粉、蓋澆飯等廣受師生喜愛的特色餐品，定期上新，兼顧菜品的多樣化與口味適配性，全方位滿足師生多元化飲食需求。食堂的暖意，更藏在每一處服務細節里。設置意見箱，及時收集師生對菜品和服務的意見和建議，做到快速響應。錯峰就餐，增加特色窗口，減少排隊等待時間，讓每一位師生都能在食堂里真切感受到如“家”般的溫暖。
此次郭杰大廚榮獲二等獎，不僅是學校食堂團隊的一次榮耀時刻，更是對學院一直以來堅持品質、創新服務的最好證明。未來，學院將繼續秉承高標準、嚴要求，不斷提升食堂服務水平，為師生提供更加健康、美味、多樣的餐飲服務！（浙江開放大學臨平學院）