為進一步完善學校的膳食工作,切實履行膳管會職責,發揮膳管會的積極作用,提高師生在校的膳食質量,5月18日上午,富陽區職業教育中心膳管會工作例會在綜合樓7樓會議室召開。校級領導、各專業部處室領導以及家長、學生代表參加此次例會。
會上,富陽區職業教育中心副校長夏峰巍首先介紹學校膳管會的工作內容和要求,著重介紹了七個身份(“安全員”“監督員”“營養指導員”“考評員”“信息員”“協調員”“宣傳員”)和五個工作重點,并布置了后階段工作安排。德育副校長陳建榮認為,學校膳管會工作,真正體現了家校共同做好食堂管理工作的協同精神,家長、學生參與到食品安全監督工作,讓全校的師生吃得更加健康安全。學校食堂管理員許民軍老師,主要介紹了食堂規范操作流程以及菜價定價機制,使家長、學生代表充分了解學校食堂的規范管理以及菜價定價機制。隨后,家長、學生代表也在會上交流意見,認為學校食堂管理規范、菜價合理,將師生健康放在第一位。
工作例會結束后,膳管會成員統一佩戴口罩進入食堂內各場所,按照流程認真、仔細地進行檢查工作。從食品倉庫,到操作間、烹飪間,再到配菜間,他們主要查看了主食(米、面、油)、調料的存放、規范使用等情況,檢查了食品加工色標管理的執行情況,并了解餐具消毒以及食品留樣等相關工作,對照《職教中心食堂衛生檢查評分表》進行打分。在親自陪餐試吃學生食堂菜品后,膳管會家長代表表示,無論是飯菜衛生品質,還是營養搭配、價格,學校食堂都讓他們感到放心、安心!
自學校成立以來,圍繞“安全”和“健康”兩個主題,膳管會從食品安全、工作人員衛生習慣及疫情防控入手,關注食品來源質量、營養搭配等問題,各膳管會成員,充分發揮監督和溝通作用,協助學校管理好食堂,共同營造和諧的膳食環境,為全校師生的健康保駕護航!(陳敏)