3月13日下午，安吉社區(qū)教育學(xué)院報(bào)福學(xué)習(xí)中心在孝豐成校烘焙室開展手工蛋糕制作活動(dòng)，報(bào)福鎮(zhèn)各社會(huì)組織負(fù)責(zé)人30余人積極參與。
活動(dòng)開始，雷雯老師為學(xué)員介紹蛋糕制作的原料、操作的要領(lǐng)，考慮到大部分人是第一次接觸做蛋糕，難度較大，所以雷老師提前為學(xué)員烘烤完成了蛋糕胚，在此基礎(chǔ)上，當(dāng)日學(xué)員只需要再完成三個(gè)步驟——點(diǎn)綴水果，涂抹奶油，裝飾裱花，手工蛋糕就制作完成了。為方便學(xué)員更好地聽懂老師的講解，雷老師在臺(tái)上將整個(gè)過程逐步演示，遇到難點(diǎn)，會(huì)讓學(xué)員上前近距離觀摩，整個(gè)過程學(xué)員都認(rèn)真聽講。
雷老師演示過程中，各個(gè)環(huán)節(jié)輕松拿捏，學(xué)員都表示非常簡(jiǎn)單，但輪到學(xué)員實(shí)際操作，意外不斷，學(xué)員都感慨：“眼睛學(xué)會(huì)了，但是手沒學(xué)會(huì)。”所以雷老師會(huì)在學(xué)員遇到瓶頸時(shí)主動(dòng)上前，指點(diǎn)要領(lǐng)。在盈盈的蛋糕香氣中，學(xué)員們?cè)诶蠋熀屯碌南嗷椭?，最后都順利完成了蛋糕制作?/p>
活動(dòng)結(jié)束，學(xué)員紛紛表示，通過這次活動(dòng)，既學(xué)會(huì)了一項(xiàng)手藝，也得到一次美味鑒賞，更讓大家對(duì)彼此更加熟悉，凝聚力增強(qiáng)，在今后活動(dòng)開展中，大家將以更好的精神面貌積極參與活動(dòng)開展。（江沈涓）