4月14日，遂昌縣成技校第二期藥膳制作專項(xiàng)職業(yè)能力培訓(xùn)開班，來自全縣各行業(yè)相關(guān)人員近40人參加了學(xué)習(xí)。
藥膳，是一種以藥物或養(yǎng)生食材為主的養(yǎng)生法門。它側(cè)重于根據(jù)每個(gè)人的藥膳性質(zhì)的不同，通過草藥或養(yǎng)生食材的組合，調(diào)動(dòng)每個(gè)人身體生理機(jī)能，達(dá)到調(diào)節(jié)機(jī)能失調(diào)、改善體質(zhì)，提高自身免疫力，從而達(dá)到健康養(yǎng)生的目的。
遂昌縣成技校副校長(zhǎng)葉施建說：“培訓(xùn)班就是在中醫(yī)藥膳理論的指導(dǎo)下，培訓(xùn)學(xué)員掌握醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品學(xué)和烹飪學(xué)等有關(guān)知識(shí)和操作技能，培養(yǎng)一批能夠?qū)W習(xí)和研究藥物和膳食結(jié)合，用于強(qiáng)身健體、防治疾病、延年益壽的專業(yè)人才。”
來自焦灘鄉(xiāng)的農(nóng)家樂知名經(jīng)營(yíng)戶鐘建軍說：“我家的魚頭館確實(shí)經(jīng)營(yíng)不錯(cuò)，但學(xué)無止境，在健康飲食這方面還有我很多不懂的地方，藥膳制作就是一項(xiàng)很好的烹飪題材，我希望能夠掌握藥膳制作的技能，為大家烹調(diào)出更美更健康的魚頭宴！”（邱宣鋒）